春日井の柿は，明治37年（1904）に高見堂善太郎（たかみどうぜんたろう）さんが，岐阜の富有(ふゆう)柿を，田楽原（現桃山地区）に植えたのが始まりとされています。その後，従来から栽培されてきたしぶ柿に，接ぎ木（つぎき）したり新植したりして，今日の発展の礎（いしずえ）が築かれました。おりしも，日露戦争後（にちろせんそう）の不況（ふきょう）を克服（こくふく）するために，農家の多角経営の一環として市内各地区に広がりました。
　太平洋戦争時には，桃と同様に耕地が荒れ果てましたが，戦後の復興は早く，特に下原地区，大泉寺地区で栽培面積が広がりました。
　かきは，9月ごろから出回り始め，10月・11月が旬の「柿」は，昔話の「さるかに合戦」にも登 場するほど古くから日本人と馴染み深い果物でした。「柿が赤くなると医者が青くな る」なんて諺があるほど，豊富なビタミンA・Cなど高い栄養価で知られています。日本原産ではなく中国の揚子江沿岸から渡来し，ヨーロッパやアメリカにはないため， 西洋でも「カキ」と呼ばれています。その種類は30〜40種以上あり，甘柿の中では” 富有柿””次郎柿”が有名です。
　今日の給食のかきは，岐阜県産です。