今日の給食に，「ほし芋（いも）」がだされました。
　昔，農家が冬に，干し芋(ほしいも）つくりをしていました。生のさつま芋を蒸かして，皮をむき，天日干しで丁寧に仕上げていました。"美味しい干し芋"が，子どもたちのおやつになっていました。
　「干し芋(乾燥芋)」の製造過程は，芋を洗う→蒸かす→皮をむく→スライスする→干すと大変シンプルです。冬の天日で，約1週間乾燥させてつくる干しいもは，甘みが増し，ヘルシーなおやつとして人気が高いですね。
　子どたちは，味わって食していました。