海苔は、古代から日本人に好まれている伝統的な食品です。海からの贈り物である海苔に対する感謝の気持を込めて、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が、昭和41年（1966年）に２月６日を「海苔の日」として定めました。
　海苔は古くから貴重な食品とし食べられてきました。その価値は高く評価され、大宝元年（７０１年）２月６日に制定された「大宝律令」によって、大宝２年から諸国指定産物になり、年貢（当時の租税）の対象産物に取り入れられてもきました。そこで、大宝律令が制定された２月６日を「海苔の日」と制定し、全国的な海苔消費促進の日にしたものです。（６年生は社会科の資料集で、租庸調の調の分布図をみてね）
　海苔を使った食べ物として、海苔巻きにも、恵方巻きがあったり、細巻き・中巻き・太巻き、いろいろありますね。