きょうの給食に、ほうれん草入り卵焼きがだされます。ほうれん草と卵があれば直ぐできます。ほうれん草は、夕飯のおかずのあともう一品何かないかなってときにオススメです！おひたし、あえ物、鍋物、炒め物などにもオススメですね。最近は、アクの少ないサラダ用も出まわっているそうです。
　ほうれん草は、ビタミンAや葉酸が豊富なことで知られています。ルテインというカロテノイドを多く含みます。おひたし、胡麻和え、バター炒めなど様々な形で調理されますが、調理するとかさが３/４程度に減ります。