今日の給食にさばのホイル包みがだされます。
　昼の学校放送原稿から
　みなさんこんにちは。今日は栄養が、たっぷり入ったさばのお話です。
　さばという漢字は、どんな字か知っていますか？「魚(さかな)」へんに「青(あお)」という漢字をくっつけて「鯖(さば)」と書きます。これは、さばの背中が青いのが特ちょうだからです。
　日本の海でとれるさばには、お腹の部分が白い「まさば」とお腹の部分にごまを散らしたような黒いはん点がある「ごまさば」があります。
　世界各地でとれる魚なので、１年中食べることができますが、その中でも、日本で秋から冬にかけて出回るまさばは、たくさんえさを食べているため、あぶらがのっておいしいです。
　また、うま味がたくさん入っているので、さば節(ぶし)に加工して、だしとしても使われます。
　さばは、他の魚に比べて、いたみやすい魚です。お店で買うときは、張りやつやのある新鮮なものを選び、買ってきたら早めに調理するようにしましょう。
　今日は甘いみそだれをからめた、さばのホイル包みです。骨までやわらかくしてあるので、とても食べやすいですよ。