７月７日は七夕。
　織姫と彦星が１年に１度だけ出会える日ですね。でも、この日が「そうめんの日（乾めんの日）」でもあることをご存じでしたか？
　なぜ、七夕が「そうめんの日」なのかといえば、平安時代の書物（延喜式）に『七夕にそうめんを食べると大病にかからない』と書かれいるそうです。
　７月７日宮中では、そうめんを食べていた習慣が、一般に普及したことが、由来なんだそうです。
　実際、そうめんは、小麦粉を原料としているので栄養価が高いのに加え、消化が良く、食べやすいので、夏バテで食欲がなくなるこの季節にはぴったりですね。
　原料となる小麦粉には、主成分の炭水化物やたんぱく質のほか、脂質やビタミン（Ｂ１、Ｂ２、Ｅなど）、ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウムなど）といった多くの栄養成分が微量ながら含まれています。