２４日の給食は、春のたきこみごはんでした。ごはんの中に、たけのこやふきが入っていました。
　ふきは春野菜の一つです。どく特な香りと、シャキシャキとした歯ごたえ、そして少し苦い味があるのが特ちょうで、主に葉とくきのつなぎめになる部分を食べています。
　冬の間、土の中でじっとしていたふきは、春になると芽を出し、土すれすれに黄色の花をさかせます。この土の中から出てきたばかりの芽を「ふきのとう」と言い、にものや天ぷら・ふきみそにして食べられます。
　そして花がだんだん大きくなってくるころには、土の中でくきをのばし、３０ｃ ｍ ほどはなれたところから葉が出てきます。葉とくきのつなぎめになる部分が１ 〜 ２ ｍ にのびてくると、葉っぱも１ ｍ ほどの大きさに成長します。そのため、昔の人は食べるだけではなく、大きな葉の下で雨宿りをしたり、かさの替わりに使っていたこともあるそうです。
　ふきは、今では２００種類以上もあります。愛知県は、日本で1 番多くふきがさいばいされており、主に知多半島を中心に作られています。
　（当日の学校放送の原稿から）