今日は専門学校の講師さんをお招きして味覚の授業をしていただきました。自分たちで実際に食べてみて、食べた物から、甘味、苦味、酸味、辛味、旨味の五味を体験しました。味わいながら食事をすることの大切さを実感することができました。味覚の授業は、もともと「味覚の１週間」としてフランスで始まったものです。今回もいろいろな食材等はフランス大使館から直送されました。