大宝元年（701年）に、制定された日本最古の成文法典である「大宝律令」によれば、29種類の海産物が租税としておさめられていました。そのうち８種類が海藻で、海苔がその一つとして表記されています。
　「大宝律令」が施行された大宝２年１月１日を西暦に換算すると７０２年２月６日となるため、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が、これにちなんで、昭和４１年（１９６６）に制定しました。
　いまの時期が、海苔の生産の最盛期ですね。