〜本日のMENU〜
発芽玄米ご飯
牛乳
麻婆豆腐
芙蓉蟹（フーヨーハイ）＝かに玉
もやしのナムル
ミニゼリー

＜給食うんちく〜
〜麻婆豆腐の「豆腐」〜
今日のメニューの麻婆豆腐。家庭と学校の大きな違いは「豆腐」かと。
なんと、給食の豆腐が崩れていません。箸でつかんでも形状はそのまま。

その理由は・・・
豆腐が冷凍だから。

「豆腐を冷凍！？」
と思われるかもしれませんが、

解凍した豆腐は食感が独特で、高野豆腐のしっとり版といったところでしょうか。
少し時間がかかりますが、冷蔵庫で解凍するだけです。
カレーの肉かわりにもなる・・・かもしれせんね。