１９５８（昭和３３）年８月２５日、世界初の即席ラーメン（インスタントラーメン）を日清食品が販売しました。ラーメンの名前は「チキンラーメン」です。みなさんも食べたことがあるのではありませんか。

　日清食品創業者の安藤百福（あんどうももふく）さんが、戦後のラーメン屋台に並ぶ行列を見て、もっと簡単にラーメンを作れないかと考えて開発しました。奥さんが作っている天ぷらの調理法からヒントを得たようです。
　安藤さんは、チキンラーメンに続いて「カップヌードル」も開発し、ラーメンに一大革命を起こしました。今やラーメンは、日本の国民食になっています。

　「こうなるといいな」と感じることはありますが、感じたことを、研究に研究を重ねて実際に形にしてしまうところが素晴らしいですね。少しでいいから見習いたいところです。