「やき（８）に（２）く（９）」の語呂合わせから、全国焼き肉協会が１９９３（平成５）年に制定しました。今日の夕食は何でしたか？

　先日、テレビで肉を美味しく焼く方法をやっていました。片面が焼けた肉を裏返すと、おいしい肉汁が落ちてしまい、固くなってしまいます。「焼き肉の達人」と呼ばれる人が、肉をくるくる巻いて、弱火で時間をかけて焼いていました。肉汁を逃がさない方法を考えるとよさそうです。まねして焼いてみましたが、本当に柔らかくて美味しかったですよ。