総合的な学習の時間に豆腐作り体験をしました。まず、一晩水に浸した大豆をミキサーにかけたものを火にかけ、豆乳を作ります。次に、豆乳ににがりを入れてしばらく置いておくと豆腐ができてきます。
　水の量やにがりを入れるときの温度などの違いで出来上がりはさまざまでした。豆腐を作る過程で出るおからの量にも驚きました。
　お店で売っている豆腐とは、味やにおいなどが違い、貴重な体験をすることができました。