しょうゆについての出前授業を受けました。まず、ホットプレートでしょうゆを焼いて、香ばしいにおいをかぎ、しょうゆには３００もの香りの成分があることを知りました。その後、しょうゆの作り方について学び、発酵途中のもろみや絞ったばかりのしょうゆを試食して、市販されているしょうゆとは違った味を体験することができました。