３年生は１月１０日、１１日と２日に分けて醤油についての出前授業を受けました。
　ホットプレートで醤油を焦がし、醤油の持つ様々な香り成分を実感しました。
　醤油の原料についての話を聞く場面では、２学期に学習した「すがたをかえる大豆」の内容を思い出しながら、積極的に授業を受ける姿が見られました。
　また、もろみ、生醤油、売っている醤油の３種類を味見し、それぞれの味や香りの違いを楽しみ、お気に入りの醤油について考えることができました。