１１月５日（水）第４回ふれあい教育セミナーを開催しました。今回は、季節の和菓子作り「栗きんとん」に挑戦しました。坂下の平八堂店主　渡辺平八郎先生をお招きして開催いました。３０名定員のところ、４３名募集がありました。なんといっても驚いたのは、蒸した栗から中身を取り出し、裏ごしして、茶巾して完成！と思っていたら・・・大間違い！裏ごしした栗を砂糖と一緒に煮詰めます。焦げないように気をつけながら少しずつ栗を足していきます。こねること約３０分。こねている手がパンパンになりました。栗きんとんを見る目が変わりました。これだけ、手間隙かかっているとはつゆ知らず。今までは、一口でパクッと食べていたのですが、これからはじっくり味わって食べようと思いました。苦労した甲斐があって、その味は絶品！何でもやってみないとわからないものですね・・・