学校日記

５年調理実習　日本の食卓の基本に挑戦！～ごはん・みそ汁づくり～

5年生

5年生が家庭科の調理実習で「ごはん」と「みそ汁」の調理をしました。

みそ汁作りでは、インスタントのだしではなく、煮干しを使って丁寧にだしを引くところから始めました。自分たちで取った一番だしを使ったみそ汁は、香り豊かで格別な味わいになったようです。

ごはん作りは、炊飯器はあえて使わず、耐熱ガラス鍋をガスコンロにかける昔ながらの方法で挑戦しました。ガラス鍋を使うことで、洗った米が水を吸っていく様子、火にかけて水が対流し、沸騰して米が回り、水分が飛んでいくまでの工程を、すべて自分たちの目で観察することができました。

試食の時間には、出来立てのごはんとみそ汁を「美味しい！」「家でも作ってみたい！」と、みんなとても美味しそうに、笑顔で食べました。