＜本日のメニュー＞
ご飯
発酵乳（通称：アシドミルク）
呉汁（ごじる）
鮪の甘辛煮
刻み沢庵
手巻き海苔
↓春日井市食育推進給食会のホームページにて「呉汁」のレシピが掲載されています。
http://www.kasugai-kyushoku.com/recipe/67.html

＜給食あれこれ＞
〜海苔〜
海苔のとれる時期は、１１月〜２月頃です。１１月に摘み取りが始まり、「新海苔」と呼ばれます。新海苔は口溶けがよく、香りも味もよいです。寒い海で太陽の光をたっぷり浴びたおいしい海苔です。
海苔にはタンパク質、ミネラル、ビタミン、食物繊維などたくさんの栄養素が含まれていて、海の緑黄色野菜といわれます。


ところで海苔には表はどちらでしょう？






答えは・・・

つるつるしているのが表
ざらざらしているのが裏


海苔巻きや手巻き寿司は、ザラザラ面がきれいに巻けるコツです。