愛知県は養鶏業が盛んで，採卵鶏は全国第４位となっています。ちなみに上位から，茨城・千葉・鹿児島・愛知の順です。
また，愛知県の地鶏名古屋コーチンは，秋田県の比内地鶏、茨城県の奥久慈しゃもと並ぶ三大地鶏ともいわれています。
今日の給食は，残念ながら名古屋コーチンは出ませんでしたが，栗ういろう（名古屋名物？）と，鶏に関わるメニュー「五目卵」と「ひきずり」でした。
「ひきずり」とは鶏肉で作るすき焼きのことで，愛知県の郷土料理だそうです。入っている白菜は春日井産のものを使用しています。鶏肉は柔らかくて食べやすかったです。