愛知県健康福祉部より食中毒警報発令について次のような発表がありましたのでお知らせいたします。

食中毒警報の発令について（第１回）

愛知県健康福祉部は、７月２７日（月）午前１１時００分、県内に今年第１回目の食中毒警報を発令します。
これは、食中毒警報発令の基準（１）［気温３０度以上が１０時間以上継続したとき、又はそれが予想されるとき。］に該当し、食中毒が発生しやすい気象状況となっているためです。このため、食品関係営業者はもとより、一般家庭においても、次の「食中毒予防の３原則」に注意してください。
　なお、この警報は発令から４８時間継続し、その後自動的に解除されます。

食中毒予防の３原則
１　菌をつけない　（手や包丁・まな板を洗浄・消毒する、生肉などは容器に入れる　など）
２　菌を増やさない（早めに食べる、冷蔵庫などで温度管理をする　など）
３　菌をやっつける（ハンバーグなどの食品は、内部まで十分に加熱する　など）