６年生を対象にプラザ勝川のシェフが味覚の授業をしてくださいました。調理室で、２種のベリーコンフィチュールのアイスクリームを作りました。まずは、シェフの説明がありました。包丁の安全性と危険性についてでした。次にコンフィチュ-ルを作ります。イチゴのへたをとり、半分にカットします。それをブルーベリー・蜂蜜・水・グラニュー糖と一緒に鍋に入れて煮ます。途中でレモン汁を加え、煮詰めます。