全国有数の肉用牛の産地である宮崎県の「より良き宮崎牛づくり対策協議会」が制定しました。日付は、「いい（11）にく（29）」（いい肉）と読む語呂合わせからです。味と品質の良さで知られる宮崎牛をアピールすることが目的です。同協議会は、大相撲において優勝した力士に宮崎牛1頭分を贈呈しています。記念日は、一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。