穴子のトップシェアを誇る大阪の株式会社グリーンフーズが制定しました。日付は夏が穴子がもっとも美味しい時季とされ、7と5で穴子の「なご」の語呂合わせになることに由来しています。土用の丑の日のうなぎに続き、夏の味覚の定番となるように全国にＰＲをします。穴子は他の魚類に比べて栄養バランスが取れていて、ビタミンを多く含み、夏バテに効果的とされています。