冬春なすは、4月が最盛期です。江戸時代には、4月になるとナスが大好物であった徳川家康に「初物のナス」が献上されていたという説があります。ナスを愛した徳川家康の命日が、旧暦の4月17日であることや、4月17日が「ヨ(4)イ(1)ナ(7)ス」と語呂も良いことから、冬春なす主産県協議会が制定しました。