12月１6日 給食
- 公開日
- 2019/12/17
- 更新日
- 2019/12/17
学校行事・生活
献立
麦ごはん
白みそ汁
マグロの甘辛煮
きざみ沢庵
手巻きのり
白みそ
愛知県では、濃い色をした赤みそが料理によく使われますが、白みそは西日本などで、よく使われます。赤みそは、豆こうじを使い、長期間、発酵・熟成させて作るため、濃い色に仕上がるのに対し、白みそは米こうじを使い短期間で発酵させるので白い色しています。みなさんの家庭はどんなみそを使っているか調べてみましょう。
