ネットで授業参観(総合:豆腐作り)その4 公開日 2011/03/08 更新日 2011/03/08 5年生 最後に豆乳を70度に保ち、そこににがりを入れます。すると、白い固まりと、黄色のエキスに別れます。白い固まりを布で漉すと・・・。