５年生の米づくりもいよいよ最終段階です…根気のいる作業に取り組んでいました。
○脱穀したもみをすり鉢に入れ、ソフトボールでする。もみ殻を剥がし玄米にする。
○剥がれたもみ殻をそうっと息を吹きかけてとばす。
○もみ殻がついたままの米や未熟な青い米、割れた米、黒い米など、不良のものを選別して取り除く。
大変な作業です。農家のみなさんの苦労がよくわかります。ここまですべて手作業で行っています。今年の収穫は１．２Ｋｇ、およそ８合でした。収穫したお米は調理実習でいただきます。