３月５日（木）今日の給食一言話は「大根と豚肉の煮物」です。大根の根の部分には消化を進める複数の消化酵素が含まれています。そのひとつ、ジアスターゼで胃腸の動きを活発にし、胃もたれを防ぐ効果があります。特有の辛味成分にも胃液の分泌を進める働きがあります。焼き魚や天ぷらに大根おろしを添えるのは理にかなった食べ方と言えます。葉の部分にはカロテン、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。大根jは１本丸ごと食べることができる野菜です。