２月２４日（火）今日の給食一言話はスキー汁です。スキー汁は新潟県の上越地方の郷土料理です。明治４４年に国内で初めてスキー技術が伝えられた場所です。その時のスキーのアトンに体が温まるように出されたみそ汁がスキー汁です。スキー汁に入っている食材の切り方には、それぞれ意味はあります。細く切った大根やにんじんはスキー板を表し、こんにゃくはスキーで滑ったときの雪の上に出来た雪の上にできた雪あとのようなものを表しています。豆腐は雪やあられを、長ネギとごぼうは雪道を歩く時にすべらないためのはきものである「かんじき」を表しています。