１１月１０日（水）午前９時３０〜１１時３０分　第１１回ふれあい教育セミナーで和菓子作り「おはぎ」と題し坂下の和菓子店「平八堂」店主渡辺平八郎さんを講師にお招きして開催しました。３７名参加がありました。おはぎは家庭でもよくつくられていますが、ひと味違った上品なお店でも販売できるものを作りました。餡の作り方・餅米の蒸し方まで教えていただきました。家で作る３分の１位の大きさの蒸した餅米３０ｇに餡４０ｇを周りについけていきました。つぎに、餅米の平たくのばした真ん中に餡を入れ、丸く包み込み、その周りに砂糖を入れていないきな粉をまぶしてできあがりです。おはぎ３個きな粉餅３個を作ることができました。さっそく試食です。「ほっぺたが落ちそう！」「家族のために今は食べずに家に持って行くわ」上品な出来映えにみんな満足していました。