１月２１日（月）、今日の給食献立は、「ごはん・牛乳・スタミナ汁・まぐろの甘辛煮・『即席漬け』・手巻きのり」でした。
　即席漬けに使われて白菜（はくさい）は、中国生まれの野菜で、英語ではチャイニーズキャベツといいます。冬になり寒くなると、甘くおいしくなります。ほとんどが水分ですが、ストレスに対抗するビタミンＣを多く含んでいるため、かぜを予防してくれます。また、おなかの調子をよくする食物せんいもたくさん含まれています。味にくせがないので、和食、洋食、中華と、いろいろな料理に合い、食欲のない時にも食べやすい野菜です。