７月３日（火）、今日の給食献立は、「麦ごはん・牛乳・里芋と大根の煮物・ちくわのいそべ揚・『サボテンとキャベツのサワー漬け』・野菜ふりかけ」でした。
　太陽が照り続け、雨が少ないところでも成長できるサボテンは、とても生命力が強い植物です。日本では“かざるもの”のイメージが強いですが、アメリカの人はサボテンを食べているそうです。春日井市では、全国で一番、サボテンがたくさんつくられています。
　春日井市の桃山地区では、食べることのできるサボテン「うちわサボテン」を栽培しています。うちわサボテンにはさわやかな酸味があり、この味を生かしてキャベツといっしょにサワーづけにしました。