６月１５日（金）、今日の給食献立は、「麦ごはん・牛乳・『春雨（はるさめ）スープ・なすと豚こまのみそいため・ミックスナッツ」でした。
　はるさめの材料は、じゃがいもやさつまいも、緑豆（りょくとう）という豆のでんぷんです。でんぷんに水を加えて練って、のりのようにしたものを、小さな穴から湯の中に押し出して細長いめんを作り、冷凍し、水でもどし、乾燥させて作ります。じゃがいもやさつまいものでんぷんで作ったはるさめは、水をすいやすくすぐに柔らかくなりますが、緑豆のでんぷんで作ったものは、弾力があり煮てもくずれにくいです。