５月３０日（水）、今日の給食献立は、「あいちの米粉パン・牛乳・じゃがいもスープ・焼きウインナー・『キャベツのサワーづけ』」でした。
　キャベツは、とれる時期によって、葉がやわらかい「春キャベツ」、こい緑色の「夏秋キャベツ」、葉がしっかり巻いている「冬キャベツ」の３つに分けられます。３月から５月に収穫される「春キャベツ」は、葉の巻き方がゆるく、みずみずしくてやわらかいので、生(なま)のままサラダやあげ物の付け合わせにするとおいしいです。外がわの葉や固い芯（しん）にも栄養がたくさんあるので、すてるところがない野菜です。