４月２５日（水）、今日の給食献立は、「ふきごはん・牛乳・コロッケ・ボイルキャベツ・卓上ソース・もものタルト」でした。
　「これっくらいの♪　おべんとうばこに♪　おにぎり　おにぎり　ちょいとつめて♪」のお弁当ばこの歌の最後に「すじのとおったふーき♪」と出てくる「ふき」という野菜を知(し)っていますか。
　ふきは、数少ない日本生まれの野菜のひとつです。日本中どこでも自然に生えています。冬の寒さが残る３月頃に、土の中から頭を出すふきの黄色いつぼみを「ふきのとう」と呼びます。その葉っぱの部分を「ふき」として食べています。愛知県では、ふき作りが盛んで、今では全国で作るうちの３分の２が愛知県で作られ、そのほとんどが「愛知早生(わせ)ふき」という種類のふきです。ふきが多くとれるのは、３月から５月の春の季節です。
　今日は、調理員さんがていねいにふきの筋(すじ)をとったり、あく抜きをしたり、時間をかけて調理をしました。春を感じるふきが入った「ふきごはん」を味わって食べましたか。