２月２１日（水）、今日の給食献立は、「スライスパン・牛乳・ミネストローネ・『じゃがいもとベーコンの炒め物』・いちごジャム」でした。
　みなさんがいつも食べているブロッコリーのこい緑色のつぶつぶした部分は、花のつぼみです。ひとつの茎に約７万個のつぼみがついているといわれています。つぼみや花の部分を食べる野菜を花野菜といいます。ブロッコリーは、ヨーロッパで生まれました。約５００年前からたくさん作られ、ヨーロッパの国々で料理に使われるようになりました。日本へは約１５０年前に伝わりましたが、よく食べられるようになったのは、約４０年前ごろからです。
　また、わたしたちが住んでいる愛知県は、ブロッコリーの生産が盛んです。愛知県のブロッコリーの生産量は、全国で３番目です。ブロッコリーには、かぜから体を守るビタミンＣや目の働きを助け、皮ふを健康にするビタミンＡ、おなかの調子をととのえる食物せんいなどがたくさん含まれています。今日の給食の「じゃがいもとベーコンの炒めもの」にブロッコリーが入っています。冬の今が、とくにおいしいブロッコリーです。