１月２２日（月）、今日の給食献立は、「わかめごはん・牛乳・『豆腐とキャベツのスープ』・鶏肉のカシューナッツ炒め・りんご」でした。
　今日の豆腐とキャベツのスープには、うずらのたまごが入っています。うずらたまごは「うずら」という鳥のたまごです。昔はたまごは食べずに、鳴き声を楽しんでいました。たまごを食べるようになったのは、明治時代になってからです。ほとんどが「ゆでたまご」に加工されますが、おでんやフライなどのあげもの、なべ料理にも使われています。
　うずらは、愛知県の豊橋市や田原市、常滑市でたくさん飼われており、愛知県のうずらたまごの生産量は、日本で一番です。