１１月２１日（火）、今日の給食献立は、「ごはん・はっこう乳・『かんとうに』・ニギスフライ・ゆかりあえ・たくじょうソース」でした。
　かんとうに（関東煮）は、おでんのひとつです。昔は、煮たり焼いたりした具にみそをぬる「みそ田楽(でんがく)」のようなものを、おでんと言っていました。今のような、具を焼くことなしに、鍋で煮込んだものをおでんとして食べるようになったのは、江戸時代の終わり頃からです。今日の「かんとうに」は、大根・こんにゃく・たまご・ちくわなどを、しょうゆ味のだし汁で煮込みました。