９月２７日（水）、今日の給食献立は、「麦ごはん・牛乳・『高野豆腐の卵とじ』・ソフトかれいフライ・卓上ソース・アセロラゼリー」でした。
　高野豆腐（こうやどうふ）は昔、和歌山県の高野山(こうやさん)で多く作られていたので、この名前がつきました。かたく水を切ったとうふを冷凍し、とかします。これをくり返し、水分が抜けたものが高野どうふです。鎌倉時代、冬の寒い夜に、とうふを外に置き忘れたことから、ぐうぜん作り方が発見されました。食べる時は水でもどし、しっかり調味料の味をしみ込ませると、おいしいです。