７月１３日（木）、今日の給食献立は、「クロスロールパン・牛乳・大豆のインド煮・ハンバーグのサボテン入りきのこソースかけ・プルーン」でした。
　小さい種から育てるサボテンのことを実生(みしょう)サボテンといいます。春日井市はこの実生サボテンが有名で、生産量が全国１位です。みなさん知っていますか？
　サボテンは３００年くらい前にオランダから日本に伝わり、愛知県でも大正時代初めごろから栽培がはじめられました。桃山町では、桃やりんごをつくりながらサボテンの栽培を行ってきました。しかし５０年ほど前、伊勢湾台風という大きな台風で、桃やりんごは大きな被害をうけ、農園は少なくなり、それ以降、サボテンの栽培が盛んになりました。
　食べることができるサボテンは、うちわ型をした「うちわサボテン」です。若くてまだ固くなっていないサボテンのとげをとりのぞいて料理に使います。今日の給食の「ハンバーグのサボテン入りきのこソースかけ」には、春日井市でとれたうちわサボテンがソースの中にはいっていました。