２月２日（木）、今日の給食献立は、「ごはん・牛乳・とり団子汁・『料理長のおとしこし』・米粉のかぼちゃマフィン・野菜ふりかけ」でした。
　『おとしこし』は、春日井市の郷土料理のひとつです。冬にとれる大根やさといも・にんじんなどの旬の食材をつかった煮物で、昔から家族そろって大みそかや季節の分かれ目の前日である「節分(せつぶん)」に食べられてきました。そこから「年をこす」という意味で、「おとしこし」という料理名になったといわれています。
　日本では、季節の分かれ目の日のことをそれぞれ、立春(りっしゅん)・立夏(りっか)・立秋(りっしゅう)・立冬(りっとう)といい、分かれ目の前日を「節分」と呼んでいます。特に春を迎える立春の前日の「節分」には、昔から「鬼があらわれ、災難が起こる」と考えられていました。そこで鬼や災(わざわ)いを追いはらうことで福をむかえ入るための行事が行われてきました。そのひとつとして、一年を無事に過ごすことができたことに感謝し、健康や幸せを願って、「おとしこし」を食べてきました。今日の「おとしこし」は、いつもの給食のおとしこしに勝川にあるホテルの料理長さんのアイディアをプラスして作られました。