１月２６日（木）、今日の給食献立は、「『きしめん』・牛乳・きしめんの汁・『あかもくと野菜のかきあげ』・いよかん」でした・
　『きしめん』はうどんに似ていますが、うどんより形は平たくて細長いめんのことを言います。尾張地方は、木曽川の水と気候に恵まれ、昔からめんどころと言われてきました。なかでも「きしめん」は尾張名古屋の名物になっています。
　きしめんの由来はいろいろとあります。そのひとつは、むかし平たいうどんの上に、“きじ”という鳥の肉をのせて食べたことから、「きじが入っためん」が変化して「きじめん」、そして現在の「きしめん」と呼ばれるようになりました。きじ肉の入っためんは徳川家だけが食べることを許された特別なものでしたが、「きじ肉の代わりに油揚げを入れたら、みんなが食べても良い」としたことから、みんなも食べるようになったのが、「なごやきしめん」の始まりだとされています。今日は、カレーきしめんでした。愛知県で昔から親しまれてきたきしめんの味はいかがでしたか。