１月１６日（月）、今日の給食献立は、『麦ごはん・牛乳・『ごじる』・ひじき入り豚そぼろ・キウイフルーツ』でした。
　『ごじる』は、 日本各地で古くから食べられている料理です。 水にひたしてやわらかくした大豆をすりつぶしたものを「ご」といます。その「ご」を入れたみそ汁を「ごじる（汁）」といます。今日は、具材にダイコン・ゴボウ・ネギ・ニンジンが使われています。
　ダイコン（大根）は、場所によって味が違います。葉に近い上の部分には、あまみがあるので、だいこんおろしなど、生(なま)のまま食べる料理に、真ん中の部分は、水分が多いので、おでんなどの煮物(にもの)に使います。下の部分の根の先にいくほど、からみが強くなるので、漬物(つけもの)やみそ汁にするとおいしく食べられます。ダイコンは、１年中で冬が最もおいしい野菜です。ダイコンには、イライラやつかれをとるビタミンＣがたくさんふくまれています。