9月20日 今日の給食は、『しゅん(旬)のごじる』
- 公開日
- 2016/09/20
- 更新日
- 2016/09/20
学校の窓
9月20日(火)、今日の給食献立は、「麦ごはん・はっこう乳・『旬(しゅん)のごじる・まぐろの甘辛煮・きざみたくあん・手巻きのり」でした。
『ごじる』は、 日本各地で古くから食べられている料理です。 水にひたしてやわらかくした大豆を、すりつぶしたものを「ご」といます。その「ご」を入れたみそ汁を「ごじる(汁)」といます。今日は、具材に夏が旬(しゅん)の野菜であるダイコンやナスが使われています。