学校日記

9月20日 今日の給食は、『しゅん(旬)のごじる』

公開日
2016/09/20
更新日
2016/09/20

学校の窓

 9月20日(火)、今日の給食献立は、「麦ごはん・はっこう乳・『旬(しゅん)のごじる・まぐろの甘辛煮・きざみたくあん・手巻きのり」でした。
 『ごじる』は、 日本各地で古くから食べられている料理です。 水にひたしてやわらかくした大豆を、すりつぶしたものを「ご」といます。その「ご」を入れたみそ汁を「ごじる(汁)」といます。今日は、具材に夏が旬(しゅん)の野菜であるダイコンやナスが使われています。