今日は、ホテルプラザ勝川のシェフに来ていただき、味覚の授業を行いました。
普段、何気なく食事をしている私たちですが、見たりさわったり、においを嗅いだりすることが、味覚に大きく関わっていることを体感できました。
　食べることは、生きること。「忙しい毎日でも、１週間のうち１日ぐらいはテレビを消して、家族みんなでそろって食事をゆっくり味わってみてください。」とおっしゃられたシェフの言葉が心に残る授業でした。