食育の窓が１月になってかわりました。ぜひ注目してくださいね。
　１月のこんだての目標は　郷土料理、家庭の味を食べようです。

　今日の献立の中の「愛知の大根葉ご飯」も愛知県の郷土料理の一つです。
　約４５０年前から尾張地域は大根の産地として知られています。大根の葉を細かく刻み、塩で味付けし、ごはんに混ぜ合わせたものを「菜めし」とも言われます。
　鮮やかな緑色で香りもよく、食欲をそそりますね。