昨日15日午前11時00分、愛知県内に今年1回目の食中毒警報を発令されました。

　これは、食中毒警報発令の基準（1）［気温30℃以上が10時間以上継続したとき、又はそれが予想されるとき。］及び（3）［24時間以内に急激に気温が上昇して、その差が10°C以上のとき、又はそれが予想されるとき。］に該当し、食中毒が発生しやすい気象状況となっているためです。

　このため、食品関係営業者はもとより、一般家庭においても、次の「食中毒予防の3原則」に注意してください。
　なお、この警報は発令から48時間継続し、その後自動的に解除されます。

【食中毒予防の3原則】
　①　菌をつけない　（手や包丁・まな板を洗浄・消毒する、生肉などは包む　など）
　②　菌を増やさない（早めに食べる、冷蔵庫などで温度管理をする　など）
　③　菌を殺す　　　（ハンバーグなどの食品は、内部まで十分に加熱する　など）