＜本日のメニュー＞
わかめご飯
牛乳
ツナじゃが
生揚げの餡かけ
白菜のたくあん和え


＜給食小話＞　　〜たくあんって意外と簡単！？〜
　たくあんは、干した大根を米ぬかと塩を混ぜた「ぬかどこ」に１ヶ月くらい漬けて作ります。
必要なものは
米ぬか１キロとすると、
数週間干した大根１０本分（軽く曲がる程度でOK）
★干した大根の重さの５％程度の塩（お好み分量で）
★砂糖（ザラメがよい）１カップ程度（お好み分量で）
★クチナシの実（またはウコン）・・・色づけのためです。
★好みで鷹の爪・鰹節など。
重し用の石・漬け物用の桶など
米ぬかに★全部入れて混ぜ、層を作る感覚で大根を漬け込みます。
重しを乗せて、水が出てくればそのままつけ込みます。水が出ないならおもりを変えて。

材料さえあれば、ほったらかしでもできます。１ヶ月後から食べられます。
自分専用のたくあん、いかがでしょうか？