＜本日のメニュー＞
ごはん
牛乳
吉野汁
肉味噌ひじき丼
冷凍アプリコット


＜給食小話＞　　〜吉野汁〜
奈良県の吉野地方では、「くず」という植物の根から「くず粉」を作っており、これを「吉野くず」と呼んでいます。くず粉を水でといて、熱い料理の中に入れて、さっとかき回すと、なめらかな舌触りの料理になります。このように、くず粉を使った料理を「吉野」といい、くず粉を入れた汁のことを「吉野汁」といいます。くず粉のかわりに片栗粉などの「でん粉」を使うこともあります。