＜今日の献立＞
麦ごはん
治部煮
おひたし
りんご


〜治部煮（じぶに）〜

治部煮は石川県金沢市の郷土料理です。
鶏肉や、鴨肉に衣を付けて、油で揚げたものを、野菜といっしょに煮ます。揚げた衣がうま味を吸って、とてもおいしい料理です。
治部煮という名前の由来は、煮るときに「じぶじぶ」という音がすることから付いたそうです。